Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • 3 kpl chilipaprikaa
  • 1 sipuli
  • 3-4 kynttä valkosipulia
  • tilkka oliiviöljyä
  • 2 tl oreganoa, chilijauhetta, suolaa
  • 1 tl juustokuminaa, kanelia, paprikajauhetta
  • ripaus pippuria (five peppers)
  • 400 g jauhelihaa
  • 70 g tomaattisosetta/-pyrétä
  • 500 g tomaattimurskaa
  • 1 tlk valkoisia papuja tomaattikastikkeessa (425g, 44% papua)
  • 1 paprika

Chili Con Carne

Käytin aluksi vain puolikkaan vihreää ja punaista. Olisi saanut olla enempi. Punainen on tulisempi kuin vihreä chili sitten :)

  • Hienonna sipuli ja valkosipuli. Poista chileistä siemenet ja hienonna. (laita chiliä kasvamaan). Laita pannulle oliiviöljyä, sipulit ja chili. Kääntele ~5 min. Lisää mausteet ja kääntele minuutti tai pari.
  • Laita jauheliha pannuun ja kypsennä.
  • Lisää tomaattisose & tomaattimurska ja kääntele sekaisin.
  • Anna hautua noin tunti (tai enemmän!). Lisää vettä tarvittaessa.
  • Lisää pavut ja kuutioitu paprika. Hauduta vielä 10 minuuttia ja tarkista maku. Voi maustaa myös limetinmehulla.

Tarjoile riisin tai tortillan kera :) Suosittelen myös raikasta salaattia :P