Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • 200 gr digestive-keksejä
  • 75 gr margariinia
  • hyytelö:
  • 500 gr maitorahkaa
  • 2 dl vatkattavaa kermaa
  • 1,5 dl sokeria
  • 1 tl vanijasokeria
  • 3 rkl marjojen mehua tai sitruunamehua
  • 5 kpl liivatelehteä
  • 3 kpl punaisia luumuja
  • 300 gr (pakaste)vadelmia

Hyytelökakku

-murskaa keksit pussissa kaulimella tai monitoimikoneessa

-sulata margariini ja yhdistä keksinmuruihin

-vuoraa irtopohjavuoka leivinpaperilla ja levitä muruseos tasaiseksi

-pilko luumut pieniksi paloiksi ja valuta mehu pakastevadelmista

-liota liivatteet kylmässä vedessä 10 min

-vatkaa kerma vaahdoksi

-sekoita sokeri ja vaniljasokeri rahkaan ja lisää hedemät ja vatkattu kerma

-kuumenna mehu ja lisää siihen liotetut ja kuivaksi puristetut liivatteet

-kaada täyte pohjan pälle ja laita hyytymään jääkaappiin mieluiten seuraavaan päivään

- irrota varovasti leivinpaperit kakun reunasta, koristele vaikka muutamilla vadelmilla tai luumuviipaleilla