Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • 700 g porsaansisäfile kuutioituna
  • 1 dl öljyä
  • 5 kpl sipulia
  • 6 kpl porkkanoita
  • 1 kpl kukkakaali
  • 1 kpl paprika
  • 1 dl riisiä
  • 1 kpl omena
  • 100 g herkkusieniä
  • 2 kpl valkosipulin kynsiä
  • 1 prk ananaspaloja
  • 20 kpl kapriksia
  • mausteet:
  • suolaa
  • paprikajauhetta
  • inkivääriä jauheena
  • cayannepippuria
  • soijaa
  • Basilikan lehtiä
  • ruohosipulia

Nuotiopannu 21.7.07

Valmistellaan kaikki aineet valmiiksi; kuoritaan ja pienitään
Sytytetään nuotio

-Kuumennetaan pannulla öljy
-Kuullotellaan sipulit
-Lisätään lihapalat ja ruskistellaan hetki
-Lisätään porkkanat ja kukkakaali sekä paprika; hämmennellään hetkinen
-Lisätään riisit ja hetken päätä omena sekä kaprikset
-Maustetaan
-Lisätään herkkusienet ja valkosipuli
-Lisätään vettä ja myöhemmin ananaspurkki liemineen
-Lisäillään vettä tarvittaessa
-Lisätään ruohosipulia ja basilikaa ja mahdollisesti vielä hiukan suolaa
-Annetaan porpatella hiljalleen ja välillä pohjia myöten sekoitelleen niin kauan, kun kaikki ainekset ovat kypsyneet