Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • 1 1/2 dl sokeria
  • 200 g juoksevaa magrariinia
  • 2 kpl kananmunaa
  • 3 dl mannasuurimoita
  • 1 1/2 dl kookoshiutaleita
  • 1 tl leivinjauhetta
  • 1 tl ruokasoodaa
  • 3 dl luonnonjugurttia (esim. bulgarian jugurtti, turkkilainen jugurtti, mikä vaan maustamaton käy)
  • 3 dl vaaleaa sirappia

Basbusa (egyptiläinen jälkiruoka)

Vatkaa sokeri ja margariini, lisää joukkoon kananmunat hyvin vatkaten.

Sekoita kulhossa mannaryynit, leivinjauhe, sooda ja kookoshiutaleet.

Lisää puolet kuiva-aineista joukkoon ja sekoita. Lisää vuorotellen joukkoon maustamatonta jogurttia ja kuiva-aineita ja sekoita tasaiseksi taikinaksi.

Jauhota läpimitaltaan n. 27 senttinen pyöreä piirakkavuoka ja kaada taikina siihen.

Paista uunissa 175¤C noin 35 min. Jos tummuu liikaa, laita leivinpaperi piiraan päälle paiston puolivälissä.

Kaada heti uunista otetun piirakan päälle valkoinen siirappi. Jäähdytä hyvin, leikkaa palasiksi ja tarjoa.