Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • 500-600 g lampaan sisäfilettä
  • Marinadi
  • 1/2 dl öljyä
  • 4-5 valkosipulin kynttä murskattuna
  • 1-2 tl timjamia
  • pippurisekoitusta, sitruuna pippuria, yrttisuolaa, paprika jauhetta
  • kastike
  • 2 prk Kermaa
  • maizenaa

Lampaan sisäfilettä valkosipuli-kermakastikkeessa

poista fileistä kalvot ja lisää marinadi

fileet kannattaa laitta marinoitumaan edellisenä paivänä.

leikkaa fikeistä n viiden sentin pituisia paloja ja paista pikaisesti pannulla. lisää kerma ja kiehauta, suurusta ja tarkista maku (yleensä marinadista irtoaa riittävästi makua kastikkeeseenkin jos ei niin mausta samoilla mausteilla mitä oli marinadissa)

lampaan sisäfile on parhaillimmaan mediumina/rosena