Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • 6 kpl keitettyä perunaa
  • 2 kpl tomaattia
  • 1 kpl Sipuli
  • 2 kpl chiliä
  • 1 kpl pieni kesäkurpitsa
  • 1 kpl valkosipulin kynsi
  • 1 kpl porkkana
  • 1 tlk kookosmaitoa
  • 0,5 prk valmista juustodippiä (tacoille tarkoitettua)
  • 1 kpl limen mehu
  • öljyä paistamiseen
  • 0,5 pkt korianteri-chili-inkivääri-pakastesekoitusta (findus)
  • currya, paprikajauhetta, suolaa, soijaa, garam masalaa
  • 0,5 ps porkkana-kukkakaali-parsakaali-sekoitusta (pakaste tai tuoreita)

Tulinen kasviscurry

Kuutioi/viipaloi pestyt ja kuoritut rehut. Lorota wokkipannuun kunnolla öljyä ja lisää sinne curry ja paprikajauhe pohjalle, lisää perunat. Lisää loput kasvikset ja mausteet, purista limen mehu. Lisää juustokastike ja kookosmaito. Anna kiehua miedolla lämmöllä niin että seos menee enemmän kasaan. Tarkista maku.

Tarjoa vaalean leivän, vaikka naan-leivän tai ihan burritotkin käyvät kuten meillä oli sekä olutta tms tulisuutta tasapainottavaa juomaa.

Lisäsin vielä loppumetreillä pakasteesta porkkana-kukkakaali-parsakaali-sekoitusta joka täydensi kivasti makua. Tuoreet olisi ollut toki maukkaampia mutta nyt ei haitannut vaikka pakastetta olikin!