Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • pari ruokalusikallista öljyä
  • 1 Keskikokoinen sipuli
  • 1 tl pippurimaustetta
  • 1,5-2 tl suolaa
  • 3-4 dl punaisia linssejä
  • 2 pientä purkkia tomaattisosetta
  • vettä
  • 1 prk kikherneitä
  • 0,5-1 dl rakettispagettia

Punainen linssikeitto (versio 1)

Huuhtele linssit vedellä muutamaan kertaan, jotta mahdolliset irtoroskat lähtevät. Anna puhtaiden linssien liota kulhossa vedessä noin puoli tuntia.

Kuumenna öljy kattilassa. Kuullota silputtu sipuli öljyssä. Lisää sipulin joukkoon pippurimauste ja suola sekä liotetut linssit. Lisää tomaattisose ja vettä sen verran, että sitä on noin pari senttiä linssien päällä. Keitä noin 10 minuuttia keskilämmöllä. Sekoittele välillä ja tarkista veden määrä. Lisää tarvittaessa vettä.

Soseuta linssi-sipuliseos sauvasekoittimella tasaiseksi sosekeitoksi.

Lisää linssisosekeittoon kikherneet suolaliemineen ja rakettispagetti. Anna hautua vielä noin 5-10 minuuttia omalla lämmöllään. Tarkista veden määrä sen mukaan, miten paksua pöperöä tai keittoa haluat.