Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • 5 dl maustamatonta jogurttia
  • 0.5 tl jeeransiemeniä
  • 1 maustemitta suolaa
  • 2 dl tuoreita mintunlehtiä
  • 1 kpl iso tuore punainen chili
  • 2 kpl valkosipulinkynttä murskattuna

Raikas minttujogurttikastike

Valuta jogurttia 15 minuuttia kahvinsuodattimen lävitse. Leikkaa puolet chilistä renkaiksi ja pilko toiset puolet vielä pienemmiksi paloiksi. Paahda siemenet kuivalla pannulla ja jauha jauheeksi. Sekoita jeera, silputtu minttu ja chili, suola sekä valkosipuli jogurttiin. Koristele kokonaisilla mintunlehdillä ja chilirenkailla. Maista suola.