Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • 800 g sikanautajauhelihaa 60/40
  • 2 lihaliemikuutiota
  • köntti voita
  • 1 ltr tatteja pakaste
  • 1 rkl hienokiteistä merisuolaa
  • 1 rkl rakunaa
  • hippunen valkopippuria jauheena
  • 2 pientä kesäkurpitsaa siivuina
  • 1 sipulinippu varsineen silputtuna
  • 750 g parsaa pakaste sulattamatta
  • 2 dl mustia papuja esikeitettyjä pakasteesta
  • LIEMEKSI
  • 4 dl ruokakermaa 15%
  • 2 dl vettä
  • 3 dl nokkosia kuivattua rouhetta
  • 1/2 valkosipulia silppua kynnet
  • 3 tl caram masalaa
  • 1/4 dl soijakastiketta
  • PINNALLE
  • 1 dl valkohomejuustoraastetta

SIENI-LIHA-PARSAPAISTOSKO tjs.

Leikkaa tatteja hileisenä pienemäksi, helpompi kun sulatettuna. Paistele tateista neste pois, lisää voita, mausteet ja paistele kuiviksi.

Ruskista jauheliha ja mausta lihaliemikuutioilla.

Sekoita liemen aikekset. Nokkoset turpoaa siinä samalla.

Voitele vuoka puolittele jäiset parsat, leikkaa muutkin vihannekset. Sekoita paistetut jauhelihat ja sienet sekaan. Kaada liemi mukaan ja pinnalle juustoraaste. Vähänen liemi on vaan kostukkeeksi, parsoista kun irtoaa nestettä ihan tarpeeksi?

Paistele kannen alla tunti.

Hyvää ihan sellaisenaan, vähän niinko laatikkoruokaa.