Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • 125 g voita tai margariinia
  • 1,5 dl sokeria
  • 2,5 dl vehnäjauhoja
  • 70 g saksanpähkinärouhetta
  • 1 tl leivinjauhetta
  • 2 tl vaniliinisokeria
  • 1 kanamuna
  • TÄYTE
  • n. 4 dl raparperia pilkottuna
  • 1 dl sokeria
  • 2 dl Turkkilaista jogurttia
  • 2 kanamunaa
  • 1 dl kaurahiutaleita
  • 0,5 dl vehnäjauhoja

Pähkinäinen raparperipiirakka

Sekoita kuivat aineet eli vehnäjauhot, sakanpähkinärouhe, leivinjauhe ja vaniliinisokeri keskenään. Hiero rasva ja sokeri vaahdoksi. Lisää kanamuna ja keskenään sekoitetut kuivat aineet. Levitä taikina piirakkavuoan (24-28 cm) pohjalle ja reunoille.

Sekoita täytteen aineet keskenään ja levitä piirakan päälle. (Raparperi kannatta pilkkoa pieniin palasiin, että ehtii kypsyä.)

Paista n. 30 min 200 asteessa, laske sitten läpötila 180 asteeseen ja paista vielä n. 10 min.