Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • 2 kpl kananmunankeltuaista
  • 0.5 dl tomusokeria
  • 0.5 dl shampanjaa
  • 2 kpl mansikoita

Shampanjazabaglione

Vaahdota huoneenlämpöiset keltuaiset ja sokeri sähkövatkaimella, vatkausaika n. 3 minuuttia. Käytä teräskulhoa.

Sekoita joukkoon shampanja. Kuumenna vesi poreilevaksi kattilassa.Älä anna veden kiehua liian voimakkaasti. Nosta kulho vesihauteen päälle ja jatka vatkaamista 7 - 10 minuuttia.

Kaada zabaglione astiaan, siivuta päälle mansikat ja tarjoa lämpimänä.