Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • POHJA:
  • n. 80 g pehmeää margariinia tai voita
  • 2 dl vehnäjauhoja
  • 1 ½ dl ruisjauhoja
  • 2 tl leivinjauhetta
  • 1 dl maitoa tai vettä
  • Täyte:
  • 200 g juustoraastetta
  • 2 kpl kanamunia
  • 2 dl kermaa tai maitoa
  • 200 g valkosipulituorejuustoa
  • 200 g kinkkua
  • 1 Sipuli
  • paprikaa
  • aurajuustoa
  • mustapippuria
  • paprikajauhetta
  • valkopippuria

Sipulinen kinkkupiiras

1.Sekoita pohjan aineet keskenään, vaivaa tasaiseksi massaksi. Levitä piirasvuokaan pohjalle ja painellen reunoille.

2. Hienonna kinkku, sipuli ja paprika.

3. Pehmitä tuorejuusto kulhossa, sekoita joukkoon juustoraaste. Lisää kananmunat ja kerma, sekoita hyvin.

4. Lisää seokseen hienonnettu kinkku, sipuli ja paprika. Voit halutessasi lisätä myös tuoreita tai kuivattuja yrttejä, kuten persiljaa tai basilikaa. Mausta täyte.

5. Levitä täyte piiraspohjan päälle vuokaan. Paista 200-asteessa n. 25 min.

6. Anna piirakan vetäytyä hetki ennen tarjoilua. Piirakan päälle voit halutessasi laittaa esimerkiksi rucolaa.