Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • 150 g hernerouhetta kuivana
  • 1 Sipuli
  • 1 tl luomu kasvisliemijauhetta
  • basilikaa
  • paprikajauhetta
  • pippuria
  • n.1 l täysjyväpastaa
  • 1 l soijajuomaa
  • pinnalle: siemeniä (tai korppujauhetta)

Peas for pastaman

Jos käytät valmista hernerouhetta niin liota rouhetta vähintään noin tunti ennen käyttöä. Jos taas teet rouheen itse niin laita aikaisemmin 150g kokonaisia kuivia herneitä likoamaan ja rouhi ne ennen käyttöä (kts.linkki).

Keitä hernerouhetta noin puolisen tuntia. Purutuntumaa saa olla koska rouhe menee vielä pannulle ja uuniin, mutta älä jätä liian kovaksi.

Pilko sipuli ja kuullottele sitä öljyssä hernerouheen kera. Laita pasta kiehumaan suolalla maustettuun veteen ja lisää hernerouheeseen mausteet.

Valuta vesi pois pastasta, kaada hernerouheen joukkoon ja sekoita. Tässä vaiheessa voi vielä tarvittaessa maustaa.. Kumoa voideltuun vuokaan ja kaada päälle soijajuoma. Ripottele pintaan siemenet. Minulla seesamia ja pellavaa. Paista 200 asteessa noin 40 minuuttia.

Maustaa voi oman maun mukaan.. Esim chiliä olisin mieluusti laittanut, mutta meillä ei pienimmät vielä oikein arvosta pientä poltetta ;)

Jere Niemisen Herne Rokkaa kirjan Hernerouhemakaroonilaatikosta oma versioni.