Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • kuoret
  • 2 dl vettä
  • 1 muna
  • 1 tl kuivahiivaa
  • 1 tl suolaa
  • 2 dl semperin karkeita jauhoja
  • dl jytte-jauhoja
  • puuro
  • 3 dl vettä
  • 3 dl puuroriisiä
  • l laktoositonta maitoa
  • suolaa

Gluteiinittomat Karjalanpiirakat/riisipiirakat

Keitä puuro ensin teflonkattilassa! Kiehauta vesi ja lisää puuroriisi. Keitä n.4 minuuttia ja lisää maito. Sittenpä hämmentele siinä jotain 40 minuuttia, niin että riisit on turvonnu ja maito imeytynyt niihin, mausta suolalla.

Kuoret teet niin, että kylmään veteen lisätään kuivahiiva ja muna + jauhosuolaseos. Vaivaa taikina kunnolla, niin että se ei enää tartu sormiin. Mötkäytä pöydälle ja pyöräytä pötkyläks. Jaa pötkylä pieniksi paloiksi ja pyörittele palat palloiksi. Ota pulikka esiin! Paina palloista littanat jauhoja vasten ja pulikoi soikeiksi. Pulikoi puolet piirakoista valmiiksi ja lisää jäähtynyt puuro. Laita pellille ja kun kaikki piirakat ovat täytetty ja rypytetty niin;

Paista 225 asteessa n. 10 minuuttia. Paiston jälkeen sudi voilla! <3

Ovat aivan mahtavan makuisia.