Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • 4 rkl oliiviöljyä
  • 1 iso sipuli viipaleina
  • 2 kesäkurpitsaa viipaloituna/kuutioina
  • 3 valkosipulinkynttä purskattuna
  • tuoretta persiljaa nippu
  • tuoretta basilikaa
  • suolaa ja mustapippuria
  • 3 tomaattia pilkottuna
  • parmesaani juustoa raaastettuna/pussista

Tomaatti-kesäkurpitsagratiini

Kuumenna uuni 200-asteiksi. Kuumenna 1 rkl oliiviöljyä pannussa ja kuullota sipuleita n. 5 min ja lisää kesäkurpitsa ja kypsennä n. 10 min. Sekoita usein. Laita tehosekottimeen loput oliiviöljystä(3 rkl), persilja nippu, basilikaa maun mukaan sekä mausteet(suola ja pippuri) sekä tee niistä "tahna". Siirrä sipuli-kesäkurpitsaseos uunivuokaan ja ripottele päälle öljy-yrttiseos, tomaattihakkelus ja lisää lopuksi pinnalle parmesaaniraaste.

Gratinoi paistos uunissa n.20 min

Hyvä lisäke monelle ruualle/salaatin paikalle tai ihan muuten vaan!