Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • reilu 1 kg possun ulkofilettä palana
  • 2 sipulia
  • pieni purkki herkkusieniä
  • 1 purkki smetanaa
  • sinappia (itse käytin auran)
  • suolaa, mustapippuria, pippurisekoitusta

Possurulla ulkofileestä

leikkaa possun file levyksi fileen suuntaisesti (kuva)

levitä lihan pinnalle sinappia ja ripottele päälle suolaa ja pippurisekoitusta

paista sipuli ja sienet, mausta suolalla ja mustapippurilla

levitä vielä päälle smetanaa

kääri levy rullalle ja kiinnitä hammastikuilla (myös päädyistä)

paista pannulla lihan pintaan vähän väriä

paista uunissa 175 asteessa n 1-1 1/2 tuntia

jos liha meinaa kuivua niin peitä se foliolla

tarjoa vaikka kermaperunoiden kanssa