Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • 600 g broilerin filettä
  • 1 kpl Sipuli
  • 6 kpl valkosipulin kynttä
  • 2 kpl lime
  • 2 rkl vihreää currya
  • 2 rkl osterikastiketta
  • 1 rkl kalakastiketta (nam pla)
  • 1 rkl ruokosokeria
  • 1 tl chilijauhetta
  • 1 dl kookosmaitoa
  • 1 kpl kevätsipuli
  • 1 kourallinen sitruunaruohon lehtiä
  • 1 kourallinen thai basilikaa
  • 1 kourallinen korianteria

Thai kot kot

Kuullota viipaloitu sipuli ja valkosipuli tilkassa sesam-oliiviöljyseosta. Kun sipulit alkavat pehmetä lisää joukkoon suikaloitu broilerin file.

Suikaleiden ruskistuttua hieman lisää joukkoon limen mehu, vihreä curry, osteri- ja kalakastike, ruokosokeri ja chili. Sekoita ja paista suikaleita kunnes ovat kypsiä.

Lisää joukkoon kookosmaito sekä pilkottu kevätsipuli ja hauduta vielä hetki ennenkuin lisäät loput yrtit. Sekoita ja tarjoile esim. nuudeleiden tai riisin kera.