Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • 400 g murotaikinaa ohessa linkki ohjeen perässä
  • tai valmista kaupan murotaikinaa
  • 1 tlk maitorahkaa (pistin kokeillen sitruunarahkaa)
  • 2 dl kuohukermaa
  • 3 kananmunaa
  • 1 Raastettu sitruunan kuori
  • 1/2 dl sitruunan mehua
  • 3/4 dl sokeria
  • 2 tl vanilliinisokeria
  • 2 tlk persikoita ( a´425g)
  • 1 dl vettä
  • 1/2 dl hyytelösokeria

Keväinen Persikka -Rahkatorttu

Painele murotaikina irtopohjavuoan pohjalle ja reunoille.

Pistä jääkaappiin täytteen valmistumisen ajaksi.

Sekoita rahkan joukkoon kerma, munat, sitruunankuori, sitruunanmehu,

sokeri ja vanilliinisokeri.

Kaada täyte vuokaan pohjan päälle.

Paista n.200 astetta, uunin alatasolla noin 30 min.

Anna tortun jäähtyä .

Valuta sillä aikaa persikat hyvin ja viipaloi.

Asettele tortun päälle sievästi.

Kiehauta vesi ja lisää hyytelösokeri koko ajan sekoittaen.

Kun liemi kiehahtaa uudelleen, nosta pois levyltä ja anna jäähtyä pari minuuttia.

Lusikoi persikoitten päälle varovasti .

Anna hyytyä jääkaapissa ja irrota vuoka.

Torttu tarjotaan kylmänä.