Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • 4-5 rkl oliiviöljyä
  • pieni sipuli
  • 2-3 valkosipulinkynttä
  • 8-10 anjovisfilettä
  • ripaus chilihiutaleita (tai muuta chiliä)
  • 1 tlk säilöttyjä kokonaisia tomaatteja
  • muutama tuore tomaatti
  • 1 rkl kuivattua oreganoa
  • 10-20 kalamata oliivia
  • 2 rkl pieniä kapriksia
  • tuoretta, silputtua persiljaa
  • suolaa
  • mustapippuria
  • lisäksi pastaa tai spagettia

Pasta puttanesca

Laita pasta kiehuvaan keitinveteen.

Kuullota oliiviöljyssä hetki pieneksi pilkottua sipulia. Lisää sekaan raastettu tai pilkottu valkosipuli, anjovisfileet ja chilihiutaleet. Sekoita kunnes anjovisfileet liukenevat.

Pilko tuoreet tomaatit ja lisää pannuun säilöttyjen tomaattien kera. Lisää oregano, oliivit ja kaprikset. Mausta suolalla ja pippurilla.

Valuta pasta ja sekoita kastikkeen joukkoon. Tarjoa persiljasilpun kanssa.

VINKKI: Tämän ruuan ainekset ovat hyvin säilyviä, joten niitä kannattaa säilyttää kaapissa pahanpäivän varalle.