Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • 1 kg kuorittuja porkkanoita paloiteltuna
  • 1 tl suolaa
  • vettä
  • 1 dl kermaa hyla tai laktoositon
  • 1 rkl korppujauhoja
  • 1 muna
  • ½ dl siirappia
  • 5o gr voisulaa
  • ½ - 1 tl suolaa
  • ½ tl raastettua muskottipähkinää
  • ( valkopippuria)

Porkkanalaatikko

Keitä porkkanat niukassa, suolalla maustetussa vedessä kypsiksi.

Survo soseeksi.

Turvota korppujauhoja kermassa. Lisää seos soseeseen samoin kuin muna, siirappi, voisula ja mausteet.

Kaada seos voideltuun uunivuokaan. Laita pinnalle muutama voinokare.

Paista laatikkoa 175 asteessa tunnin verran.

Jos käytät tavallista kermaa, paistolämpötila saa olla 200 astetta.