Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • 6 dl kuohukermaa
  • 75 g suklaata
  • 1 tl vanilijasokeria
  • 6 kpl kananmunan keltuaista
  • 3 rkl hienosokeria
  • 85 g fariinisokeria

suklaa-créme brûlée

  • Kuumenna uuni 130 asteeseen.
  • sulata suklaa vesihauteessa kerman kanssa.
  • vatkaa käsin keltuaiset, sokeri ja vanilijasokeri. Yhdistä suklaa seokseen.
  • Jaa pieniin uuninkestäviin vuokiin ja paista vesihauteessa niin kauan että ne ovat hyytyneet. Huom laita vesihauteeseen mahdollisimman kuumaa vettä!!
  • Jäähdytä yön yli.
  • Juuri ennen tarjoilua sokeroi pinta fariinisokerilla ja paahdapinta, joko polttimella tai uunin grillivastukslla.