Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • 2 dl paksua kermaa
  • 2 isoa makeaa appelsiiniä
  • 2 keltuaista
  • tomusokeria maun mukaan
  • 1-2 dl vastapuristettua appelsiinimehua
  • 4 liivatelehteä
  • 1 valkuainen

Appelsiinivanukas (Pudding)

Pese appelsiinit hyvin harjalla ja raasta kuori. Irroita hedelmäliha ja pilko pieneksi. Ota kaikki mehu mitä jää taleen. Purista myös lisää appelsiinimehua. Vatkaa valkuainen kovaksi vaahdoksi ja liota liivatteet kylmässä vedessä.

Ota paksupohjainen kattila ja laita siihen kerma, keltuaiset appelsiinin palaset, kuoret ja tomuasokeria ja mehu. Laita liedelle ja sekoittelle niin kauan kuin pulpahtaa muutaman kerran, älä kuitenkaan keitä.

Sulata puristetut liivatteet kuumaan seokseen ja anna jäähtyä. Sekoita jäähtyneeseen mutta ei kuitenkaan hyytyneeseen valkuaiset varovasti nostellen ja laita annosmaljoihin tai yhteen isoon asiaan jääkaappiin hyytymään ainakin 1½ tunniksi. Koristele ja tarjoa.

Jos haluaa voi ripotella vaikka ruokosokeria pintaan ja paahtaa sokeri kauniinväriseksi grillivastusten alla.

Tässä on normaalin vannukkaasen verrattuna enemmän sattumia:o))

Annoksesta riittää 4 - 6 henkilölle. Mutta me syödään kaksistaan tämä ihanuus.