Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • Jämäpalat ulkofileestä (naudan)
  • kirkastettua voita paistamiseen
  • mustapippuria myllysta ja suolaa
  • sipulia
  • herkkusieniä
  • Rommihunajaa

Ulkofilepihvi Sipuli/sienillä

Leikkaa sopivat palat fileen päistä ja nuiji ne pihvin muotoon.

Pilko sipuli ja herkkusienet. Pistä voita pannulla ja kullota sipuli siinä lisää herkkusienet ja anna niiden saada väriä. Mausta mustapippurilla ja suolalla sekä lorauta vähän rommihunajaa pannuun. Anna vielä hetki olla että tulee kiiltoa sipuleihin. Pidä lämpimänä.

Pistä kirkastettu voi kuumalle pannulle ja paista lihat siinä niin, että alkaa helmeilee pinta, käännä ja sama juttu kun pinta alkaa helmeillä on pihvi valmis. Mausta suolalla ja pippurilla.

Nosta lautaselle ja laita sipuli-herkkusienipaistos päälle.

Tarjoile raikkaan salatin kanssa ja kunnon muussia.