Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • Perus voitaikina:
  • 200 g voita
  • 3 dl vehnäjauhoja
  • 1 dl vettä
  • Täyte:
  • 400 g jauhelihaa
  • 1-2 dl riisiä
  • 1 iso Sipuli
  • 1 kpl lihaliemikuutio
  • valkosipulia
  • 1 rkl rakuunaa, oreganoa, basilikaa
  • loraus soijaa
  • 1 tl paprikajauhetta, mustapippuria
  • 2 kpl kananmunia voiteluun

Jauhelihapasteijat

Laita riisi kiehumaan.

Nypi voi ja jauhot. Lisää vesi. Vaivaa taikina tasaiseksi ja siirrä se jääkaappiin odottamaan.

Ruskista jauheliha ja sipulit pannulla. Lisää liemikuutio ja mausteet.

Lisää joukkoon riisi ja laske lämpö minimiin.

Hauduta hetki ja anna jäähtyä.

Kauli taikina isoksi levyksi ja jaa se n. 10 x 10cm neliöiksi.

Voitele neliöiden reunat kananmunalla. Lisää neliöiden keskelle täytettä ja taita kulmasta kulmaan. Paina reunat kiinni ensin sormilla ja sitten haarukalla.

Voitele valmiit pasteijat munalla ja pelti uuniin.

15-20min 200 asteisessa uunissa, alatasolla.

Peitä liinalla ja pussita jäähtyneinä, niin pysyvät pehmeinä.

Täytteeksi sopii myös herkkusienet, aurajuusto, paprika, chili ja vaikka katkaravut.

Kokeile myös lisätä voitaikinaan 1dl Turkkilaista jogurttia, eli partaäijää ja vähennä veden määrä puoleen.

HOX! Suolaa ei reseptiin ole lisätty, koska liemikuutio ja soija tuo suolaisuutta riittävästi.