Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • pohja:
  • 100 g voita/margariinia
  • ½ tl suolaa
  • 100 g MAITORAHKAA
  • 2 dl hiivaleipäjauhoja
  • dl graham- tai ohrajauhoja
  • ½ dl leseitä (tai alkioita)
  • täyte:
  • 250 g Pirkka kasvissuikaleita
  • 100 g parsakaalta
  • 200 g ruohosipulituorejuustoa
  • 2 kananmunaa
  • 3 dl juustoraastetta
  • suolaa & pippuria
  • yrttiä
  • fetaa

Helismaan kasvispiirakka tuunattuna

Nypi voi-rahkaseokseen kuivat aineet. Lisäile viimeinen desi jauhoja pikkuhiljaa. Voit jättää hieman jauhoja taikinan kaulitsemiseen. Sekoita kunnolla. Taikina irtoaa käsistä kun on valmis. Laita jääkaappiin hetkeksi.

Kumoa kasvissuikaleet ja pilkotut parsat pannulle. Kuullota vain niin, että kasvikset sulaa ja ylimääräinen neste haihtuu.

Sekoita keskenään tuorejuusto ja kananmunat. Lisää juustoraaste sekä mausteet. Minulla löytyi yrtiksi timjami. Myös rakuuna on hyväksi havaittu...

Kaulitse ja painele taikina uunipellille leivinpaperin päälle. Tästä tulee juuri pellillisen kokoinen. Levitä kasvissuikaleet pohjan päälle reunoja myöten. Nostele juusto-kananmunaseos päälle. Ripottele päälle feta.

Paista 200 asteessa puolisen tuntia ja eikun buenos notses...

Kiitos Helille ohjeesta :)