Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • 3 porkkanaa
  • reilu pala lanttua
  • 1 palsternakka
  • 1 keltasipuli
  • 1-2 tl kuivattua rakuunaa
  • 2 dl ruokakermaa
  • suolaa, rouhittua pippuria
  • voiöljyä freesaamiseen

Kermaiset rakuunajuurekset

pilko juurekset tulitikkuaskin pituisiksi ja noin puolensentin levyisiksi suikaleiksi. siivuta sipuli

kuumenna voiöljyä pannulla ja lisää siihen sipulit, anna kuumentua hyvin ja lisää lanttu- sekä porkkanasuikaleet, pyörittele hetki, että lämpenevät hyvin. Freesaile hetki ja lisää palsternakka, pyörytä ne sekaan. Lisää mausteet ja kerma. Laske lämpöä ja hauduttele silloin tällöin sekoittaen vartin verran. Tarkista maut ja tarjoile vaikka minttuisten fetalihapullien keralla.