Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • 2 isoa sipulia
  • reilusti hyvää hapankaalta
  • 5 valkosipulin kynttä
  • paprikajauhetta
  • kokonaista kuminaa
  • 3 laakerinlehtä
  • herkkusieniä
  • 3-5 klobasaa (tai muuta mausteista kokolihamakkaraa)
  • (mustapippuria)
  • jauhoa
  • ihraa (tai öljyä)
  • Kermaa

Kapustnica - hapankaalikeitto

1. Kuullota padan pohjalla ihrassa sipulin paloja.

2. Lisää paprika, ja nopeasti reilu määrä hapankaalt, sekä murskaatu valkosipuli, laakerinlehdet ja kumina.

3. Keitä miedosti, kunnes hapankaali alkaa hieman pehmetä. Lisää hieman vettä, jos sitä tarvitaan (jos hapankaali on kuivahko).

4. Lisää viipaloidut sienet ja klobasa (reseptilinkki).

5. Anna muhia, kunnes hapankaali on kokonaan pehmennyt, lisää sitten haluamasi määrä vettä, keitä vielä hetki ja lisää sitten hieman kermaa. Suurusta, jos haluat.

Huomaa, että suolaa ei välttämättä tarvita!