Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • POHJA:
  • 100 g digestivekeksejä (tai muita keksejä oman maun mukaan)
  • 50 g voita tai margariinia
  • Täyte:
  • 200 g tuorejuustoa
  • 2 dl rahkaa
  • 1 dl Kermaa
  • 1 dl sokeria
  • 100 g lemon-limesuklaata (Fazer bak & dessert)
  • 100 g valkoista suklaata (Fazer bak & dessert)
  • 5 liivatelehteä
  • päällinen:
  • 2 prk lasten mangososetta
  • tilkka vettä
  • n.1dl hyytelösokeria maun mukaan

Valkosuklaa-sitruskakku ilman uunia

Pohja: Sulata voi ja murskaa keksit muruiksi. Sekoita tasaiseksi ja levitä irtopohjavuokaan leivinpaperin päälle.

Täyte: Sulata suklaa mikrossa. Vatkaa kerma erillisessä kulhossa. Laita liivatelehdet runsaaseen kylmään veteen väh. 10 minuutiksi. Sekoita kaikki aineet paitsi kerma ja liivatelehdet keskenään. Purista liivatelehdistä ylimääräinen vesi pois ja sulata ne tilkkaan kuumaa vettä. Lisää liivateseos ja kermavaahto muiden aineiden joukkoon.

Kaada valmis täyte vuokaan keksipohjan päälle. Laita jääkaappiin väh. 5 tunniksi, mielellään jopa seuraavaan päivään.
Päällinen: Kuumenna kattilassa tilkka vettä, lisää mangosose ja sekoita tasaiseksi. Lisää hyytelösokeri koko ajan sekoittaen. Anna vielä kiehahtaa. Jäähdytä mangososetta ja kaada se kakun päälle irtopohjavuokaan. Anna päällisen hyytyä jääkaapissa ennen tarjoilua. Irrota vuoka varovasti. Päälle koristeeksi voi laittaa halutessa vielä Fazerin valkoista suklaarouhetta tai vaikkapa sulatettua tummaa suklaata. Myös hedelmät sopivat kakun päälle.