Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • 100 g voita
  • 1 dl sokeria
  • dl vehnäjauhoja
  • 1 dl grahamjauhoja
  • 1 tl leivinjauhetta
  • 2 munaa
  • 3-4 dl puolukoita (myös survotut käyvät)
  • 200 g kermaviiliä
  • ½ dl sokeria
  • 1 tl vanilliinisokeria

Puolukkapiirakka

Vaahdota voi ja 1 dl sokeria. Sekoita joukkoon 1 muna. Sekoita jauhot ja leivinjauhe keskenään ja lisää taikinaan. Levitä voidellun piirakkavuoan (24 cm) pohjalle. Kaada päälle marjat. Sekoita kermaviili, 1 muna, ½ dl sokeria ja vanilliinisokeri keskenään ja kaada marjojen päälle. Jos käytät puolukkasurvosta, liikuttele lusikkaa varovasti täytteessä, jotta kermaviili ja survos sekoittuvat. Paista 200 asteessa 30 min.