Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • POHJA
  • 4 dl vehnäjauhoja
  • 1 dl öljyä
  • 1 dl lämmintä vettä
  • TÄYTE
  • 200 g juustoraastetta
  • 2 sipulia
  • 2 valkosipulikynttä
  • 3 kananmunaa
  • 2 dl maitoa
  • 1 dl creme fraichea
  • 1/2 tl suolaa
  • 1/2 tl pippuria
  • 1 tl kuivattua oreganoa
  • 1 tl kuivattua timjamia
  • n.300 g hienonnettua lämminsavulohta

Savulohipiirakka

* Sekoittaa taikina -ainekset, kunnes taikina on rasvaisen pehmeää. Painele taikina piirakkavuokaan (halk. 27 cm) ja hieman reunojen yli.

* Levitä juusto piirakkapohjan päälle.

* Silppua sipuli, puserra valkosipuli valkosipulinpuristimella ja sekoita sipulit keskenään. Lisää sipulit juuston päälle.

* Kaada munat, maito, creme fraiche, suola, pippuri ja yrtit johonkin sekoittimeen ja ravistele seoas tasaiseksi. Kaada puolet vuokaan.

* Laita lohipalat pääle. Kaada loput munamaito seoksesta päälle.

* Paista uunissa 220 asteessa noin 40 minuuttia.