Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • 200 g pehmeää voita
  • 2,5 dl sokeria
  • 4 kananmunaa
  • 3 1/2 dl vehnäjauhoja
  • 1 tl aitoa vaniljasokeria
  • 2 tl leivinjauhetta
  • 1 tl kanelia
  • 1/2 tl inkivääriä
  • 1 rasia hedelmäsekoitusta
  • 1 pss korintteja
  • 1/2 sitruunankuori ei pakollinen, makuasia, jos haluaa laittaa

Hedelmäinen maustekakku

Voitele ja korppujauhota 2l kakkuvuoka. Ota kaikki tarvikkeet ensin esille ja laita uuni sitten läpeämään 175 astetta.

Vatkaa voi ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää munat yksitellen vatkaten voimakkaasti.

Sekoita kaikki kuivat aineet keskenään , myös hedelmäpalat ja lisää taikinaan nostellen varovasti, ettei synny sitkoa.

Kaada vuokaan, joko pyöreään, tai pitkulaiseen, minä käytin välillä pitkää vuokaa. Paista uunin alaosassa noin 60 min, kokeile kypsyyttä vaikka hammastikulla, kun uunit ovat erilaisia. Ja pitkulaisessa vuokassa saa pitää kauemminkin.Kun taikinaa ei tartu tikkuun, kakku on kypsä.

Hedelmäkakun maku vain paranee säilyttäessä, eli voisi olla parhaimmillaan muutaman päivän päästä.