Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • 8 isoa Rosamunda-perunaa (1,3 kg)
  • 2 tl suolaa
  • 2 pkt hk:n sinistä tjs.
  • 200 g kovaa chiligoudajuustoa raasteena
  • 3 isoa keltasipulia
  • 3 dl Kermaa
  • 1 tl rakunaa
  • 1 tl timjamia
  • 1 tl suolaa
  • 3 tl mustapippuria myllystä
  • 4 valkosipulin kynttä murskattuna
  • 2 rkl tomaattipyreetä
  • kourallinen mustia oliiveja siivuina

Makkaraperunat uunissa

- Uuni 200 asteeseen.

- Pese perunat hyvin, kuivaa ja siivuta paksuja siivuja. Laita pellille leivinpaperin päälle. Ripota perunoiden päälle suolaa.

- Leikkaa makkaroista samanlaisia siivuja perunoiden päälle.

- Sekoita kermaan puolet raastetusta juustosta, valkosipulit ja kaikki loput mausteet. Kaada pellille.

- Uuniin. Paista 30 min. Ota uunista ja lisää loput juustoraasteesta sekä oliivirenkulat. Paistele vielä 20-30 min tai niin kauan, että ruoka saa vähäsen väriä.

- Ai niin muuten. Sivelin vähäsen öljyä sipuleiden päälle, etteivät ne kärähdä liikaa.