Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • 500 g paksoita
  • 300 g kanan rintafiletta
  • 3 rkl RUOKAÖLJYÄ
  • 3 kpl valkosipulinkynttä
  • 3 cm inkivääriä raastettuna
  • 4 rkl vahvaa kanalientä
  • 2 tl sokeria
  • 2 rkl shaoxin viiniä tai kuivaa sherryä
  • 1 tl seesamiöljyä

Paistettua kanaa ja paksoita

Huuhtele ja leikkaa paksoi viiden sentin paloiksi. Poista keskusosa. Paloittele kana.

Kuumenna öljy wokissa. Paista valkosipulia ja inkivääriä puolisen minuuttia. Lisää kana. Paista viitsen minuuttia ja lisaa paksoi. Paista pari minuuttia kunnes paksoi alkaa pehmenemään. Lisää kanaliemi, sokeri ja viini ja maun mukaan suolaa. Hauduta kannen alla pari minuuttia. Lisää seesamiöljy ja tarjoa.