Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • 6 dl keitettyä täysjyväriisiä
  • 600 g savustettua kirjolohta
  • 6 pientä porkkanaa
  • 1 iso Sipuli
  • 150 g tuoretta pinaattia
  • 4 dl maitoa
  • 2 kananmunaa
  • 1 dl juustoraastetta
  • 1 rkl sitruunapippuria
  • 2 tl kuivattua tilliä
  • 1 tl chilijauhetta
  • ripaus suolaa ja muskottipähkinää.
  • Voita paistamiseen

Kirjolohi-riisilaatikko

Pilko pinaatinlehtiä pienemmiksi, silppua sipuli ja siivuta porkkana ohuiksi "lanteiksi". Ruskista vihanneksia hetki voissa pannulla. Sekoita uunivuokassa kypsä lohi, riisi ja paistetut vihannekset. Sekoita maitoon mausteet ja kananmunat ja kaada vuokaan. Ripottele päälle juustoraaste. Paista 200 asteessa n.40 minuuttia.