Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • n.0,5 kg hirven lihaa(tässä tap.kylkeä)
  • n.0.3 kg possun kylkeä
  • 2 kpl valkosipuli (solo)
  • 1 iso Sipuli
  • 1 prk smetanaa
  • 0,5 dl korppujauhoja
  • 2 tl riistamaustetta(santa maria)
  • suolaa,maun mukaan
  • 1 dl ruokakermaa
  • n.2 dl vettä
  • (kasviliemikuutio)
  • (maizenaa)

Hirvi-possu jauhelihapihvit

Tarvittaisiin lihamylly,sen puuttuessa pilko lihat pieniksi,ja pistele monitoimikoneeseen,sipulit mukaan ,teräosa tekee hyvin tehtävänsä. Sekoita lihan joukkoon korppujauho,mausteet ja smetana. Muotoile neljä isohkoa pihvia,ja paista suht koht isolla lämmöllä ruskea pinta. Alenna lämpöä,lisää vesi ja ruokakerma.Hauduttele hartaaasti kypsäksi.Loppuvaiheessa voit murustella nesteeseen kasviskuuton ja suurustaa Maitzenalla. Huushollista ei löytynyt kananmunia niin piti kehitellä tälläinen seos ja taktiikka,että pysyvät ehjinä,,hyvin pysyivät.