Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • 1 luomukana
  • marinaadi:
  • 1-2 rkl provencal maustetta (provencal sisaltaa tassa : timjamia,oreganoa, basilikaa, kyntelia,meiramia)
  • reilusti valkosipulia ( tassa 8 kyntta)
  • 1 rkl paprikajauhetta
  • 2-3 rkl sweet chilli sauce
  • 1-2 rkl oliiviöljyä
  • tilkka valkoviiniä
  • sively ennen savustusta grillissa:
  • tulista tomaattisosetta

Hiillostettu kana portugalilaisittain

Halkaise kana rintalastan puolelta ja riko siipien olkanivelet niin, etta pystyt taivuttamaan kanan perhosen muotoon.

Sekoita blenderilla marinaadi ainekset ja sivele pensselilla kanan molemmille puolille. Marinoi vahintaan yon yli suljetussa muovipussissa tai vastaavassa.

Paisto ja grillaus:

200 C 20min. sitten kaanto ja 20 min lisaa.
Vahenna lampo 120 C ja sytyta grilli, anna kanan viela jalkikypsya ainakin 15min.

Sivele kana tulisella ketsupilla (Peetu1:Tulinen tomaattisose) molemmin puolin ja savusta 5 min kukin puoli pallogrillissa.Huom:tomaattisose palaa herkasti kuten kuvasta nakyy!

Suolaa voi kukin kayttaa makutottumusten mukaan, me laitetaan vasta syodessa.