Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • 4-6 kpl broilerin rintapalaa
  • Marinadi:
  • 2-3 appelsiinin mehu
  • 1 sitruunan mehu
  • ½ dl soijakastiketta
  • 1 rkl sokeria tai hunajaa
  • vastajauhettua mustapippuria
  • Kastike:
  • 5 dl paistolientä
  • 1 rkl maissi-tai vehnäjauhoja
  • suolaa
  • mustapippuria
  • 2-3 rkl kermaa, hyla
  • hienonnettua persiljaa

Broileria sitruskastikkeessa (21.7.09)

Sekoita marinadin ainekset.Pane broilerin palat paistopussiin ja kaada liemi päälle.Sulje pussi ja anna palojen marinoitua yön yli jääkaapissa.Kääntele pussia, että palat marinoituvat tasaisesti.

Leikkaa yksi kulma auki ja paista lihoja uunissa 200 asteessa 40-50 min.

Valuta paistoliemi pois, siivilöi se ja mittaa liemi kattilaan. Suurusta vesitilkkaan sekoitetulla jauholla. Kiehauta ja mausta kastike. Lisää kerma ja kuumenna vielä kiehumapisteeseen. Lisää persilja.

asettele broilerit tarjoiluastiaan ja kaada kastike päälle.

Tarjoa riisin ja salaatin tms kanssa.