Raaka-aineet
- 600 g broileria
- 1 kpl sipulia
- 1/2 tl suolaa
- 1/2 tl sokeria
- 1 kpl vihreää chiliä
- 4 kpl neilikkaa
- 5 cm kanelitankoa
- 1/2 tl kurkumaa
- 1 kpl valkosipulin kynttä
- 1/2 tl inkiväärijauhetta
- 4 kpl mustapippuria murskattuna
- 2 dl Kermaa
- koriantrin lehtiä
Broileria intialaisittain 31.3.07
-Öljyssä pyöritellään sipulit ja chilisiivut 12-15min
-Lisätään neilikat, kanelitanko ja kurkuma; pyöritellään
-Lisätään valkosipulisilppu, inkivääri ja pippuri; paistellaan 3-4 min
-Otetaan väri broilerin koipisiin paistinpannulla
-Kaadetaan päälle mausteseos ja kerma
-Haudutetaan ainakin 40 min
-Lisätään tuoretta korianterin lehtiä
