Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • 600 g broileria
  • 1 kpl sipulia
  • 1/2 tl suolaa
  • 1/2 tl sokeria
  • 1 kpl vihreää chiliä
  • 4 kpl neilikkaa
  • 5 cm kanelitankoa
  • 1/2 tl kurkumaa
  • 1 kpl valkosipulin kynttä
  • 1/2 tl inkiväärijauhetta
  • 4 kpl mustapippuria murskattuna
  • 2 dl Kermaa
  • koriantrin lehtiä

Broileria intialaisittain 31.3.07

-Öljyssä pyöritellään sipulit ja chilisiivut 12-15min
-Lisätään neilikat, kanelitanko ja kurkuma; pyöritellään
-Lisätään valkosipulisilppu, inkivääri ja pippuri; paistellaan 3-4 min
-Otetaan väri broilerin koipisiin paistinpannulla
-Kaadetaan päälle mausteseos ja kerma
-Haudutetaan ainakin 40 min
-Lisätään tuoretta korianterin lehtiä