Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • 500-600 g silakkafileitä
  • 2 dl kermaviiliä
  • 2 kpl Kananmunankeltuaisia
  • 1 rkl auran mustaa sinappia
  • suolaa
  • valkopippuria myllystä
  • ruisjauhoja
  • voita
  • tillisilppua

Kermaviilisilakat

1. Sekoita kermaviili, sinappi, keltuaiset ja mausteet keskenään. LAita silakkafileet maustumaan pariksi tunniksi kastikkeeseen.

2. Taittele fileet takaisin kalan muotoon ja pyörittele ne ruisjauhoissa. Paista voissa kauniin ruskeiksi.Tarjoile perunamuussin ja tillivoisulan kera.