Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • 4 dl vettä
  • 2 rkl siirappia
  • tl suolaa
  • 1 dl tattarihiutaleita
  • 1 pss kuivahiivaa
  • 4 dl gluteenitonta jauhoseosta (esim. Sunnuntai)
  • ½ dl rypsiöljyä
  • 1 dl mustia oliiveja puolitettuina
  • 50 g fetajuustokuutioita

Focaccia (gluteeniton)

Sekoita 42-asteiseen veteen siirappi, suola ja tattarihiutaleet, joihin kuivahiiva on sekoitettu. Lisää gluteeniton jauhoseos ja rypsiöljy. Vatkaa taikina vispilällä tasaiseksi (taikina jää löysäksi).

Lusikoi taikina leivinpaperilla vuoratulle pellille pyöreäksi, ohueksi leiväksi. Painele oliivinpuolikkaat ja fetajuustokuutiot kauniisti taikinan pintaan. Laita leivinliina päälle ja jätä kohoamaan kuumalla vedellä täytetyn kulhon (tai tiskialtaan) päälle puoleksi tunniksi.

Paista kohonnut focaccia 225 asteisen uunin keskitasolla 20-25 minuuttia, kunnes pohjakin on saanut hieman väriä. Huom! Saattaa vähän tarttua leivinpaperiin, irroittele varovasti.

Ohje on muokattu Sunnuntai-tuotteiden nettisivujen oliivi-feta-leipästen ohjeesta.

1 annos = 1/6 resepti sisältää 344 kcal, 43.6 g hh, 17.5 g r, 3g p, kuitua 1.8 g.