Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • 2 kananmunan valkuaista
  • 1/4 dl sitruunamehua
  • 1/2 -1 dl sokeria tai makeutusainetta sopivasti oman maun mukaan
  • n.200 g puolukoita survottuna

Puolukkalumi

Vatkaa munan valkuaiset kevyeksi vaahdoksi noin 1min.

Lisää sitruunamehu ja vatkaa vähän vielä noin 1min.

Lisää sokeri ja vatkaa kovaksi vaahdoksi.

Sekoita puolukkasurvos valkuaisvaahtoon kevyesti nostellen.

Lusikoi puolukkalumi jälkiruokamaljoihin.