Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • 500-700 g naudanpaistia kuutioina
  • 2 tl RUOKAÖLJYÄ
  • 10 kpl salottisipulia kuorittuna kokonaisina
  • 2 porkkanaa viipaleina
  • 150 g savukinkkua suikaleina
  • 200 g kokonaisia herkkusieniä valutettuna
  • 3 rkl vehnäjauhoja
  • 5 dl punaviiniä tai lihalientä + 5dl vettä
  • 2 valkosipulinkynttä murskattuina
  • 3 rkl tomaattipyrettä
  • 1 laakerinlehti
  • 2 tl kuivattua timjamia
  • Maun mukaan suolaa ja mustapippuria

Burgundinpata

Ruskista lihakuutiot öljyssä pannulla.

Siirrä lihakuutiot pataan tai kannelliseen uunivuokaan.

Lisää sipulit, porkkanat, savukinkku ja herkkusienet.

Ripottele pinnalle vehnäjauhot ja sekoita ne ruokaan.

Lisää punaviini tai lihaliemi, valkosipuli, tomaattipyree, laakerinlehti ja timjami.

Kypsennä 175 astetta kannen alla 2-3 tuntia.

Mausta suolalla ja pippurilla.

Voit käyttää myös hillosipuleita, lisää ne silloin vasta noin 10min. ennen valmistumista. Tarjoaisin seurana muhennettua perunaa tai muusia.