Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • 1 ltr haperoita pakastettuja
  • 3 dl suppilovahveroita kuivattuja
  • valkopippuria jauheena
  • rakunaa
  • persiljaa kuivattua
  • merisuolaa hienokiteistä
  • 2 keltasipulia silputtuna
  • 1 kg perunoita kuori ja viipaloi
  • 4 dl Kermaa
  • paistoon voita ja rypsiöljyä

Sieniperunalaatikko

Paistele sulatetut haperot ja kuivat suppilot samalla pannulla. Haperoiden neste riittää suppiloiden turpoamiseen. Jos pakastesienissä ei ole riittävästi vettä, niin liota kuivasieniä ensin vedessä.

Kun sienet alkaa pannulla olemaan sopivan kuivia, lisää nokare voita, loraus öljyä ja mausteet. Paistele kunnes sienet alkaa ruskistumaan, lisää sipulit sekaan paistumaan.

Sekoita perunat ja sieniseos voideltuun vuokaan. Lisää vielä suolaa. Kaada kerma päälle.

Paistele 200 asteessa kannen alla tunnin verran.