Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • 1,5 kg lehtitaikinalevyjä
  • TÄYTE
  • 225 g kinkkua (itse käytin leikkelekinkkua)
  • 1 iso sipuli
  • 2 kpl keitettyjä kananmunia
  • 100 g maustettua sulatejuustoa (aurinkokuivattu tomaatti)
  • 3 dl keitettyä riisiä
  • 1 rkl Oreganoa
  • 1 tl yrttisuolaa
  • pari ripausta paprikajauhetta
  • pari ripausta mustapippuria
  • kananmunaa voiteluun

Kinkkupasteijat

Ota lehtitaikinalevyt sulamaan huoneenlämpöön. Laita uuni lämpenemään 225 asteeseen.

Kuori ja silppua sipuli pieneksi. Paista voissa pannulla. Lisää hetken kuluttua maustettu sulatejuusto. Pyörittele pannulla sen aikaa, kunnes sulatejuusto sulaa kunnolla.

Laita keitetty riisi astiaan. Silppua kananmunat pieneksi ja lisää ne riisien joukkoon. Lisää myös sipuli-tuorejuusto seos riisien joukkoon. Lisää mausteet, suikaloitu kinkku ja sekoita täyte ainekset tasaiseksi.

Halkaise sulaneet lehtitaikinalevyt kahtia, niin että yhteensä saat 48 pientä taikinapalaa. Laita taikinapaloille ½ ruokalusikallista täytettä. Kasta haarukka vesilasiin ja nipistä haarukalla lehtitaikinalevyn reunat hyvin kiinni.

Asettele pasteijat uunipellille leivinpaperin päälle ja voitele munalla. Paista pasteijoita 225 asteessa 20min.