Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • 1 kg hirvenpaistia
  • 1 kg luutonta sianlihaa
  • 1-2 Isoa sipulia
  • 5-6 kpl valkosipulin kynsiä
  • porkanaa
  • lanttua
  • 390 g chilitomaattimurskaa
  • 5 tl merisuolaa
  • pippuria
  • laakerinlehtiä
  • vettä

Burgundin tomaattinen sikahirvipaisti

Pilko lihat, sipulit, valkosipulit, porkkanat ja lanttu.

Jaa kahteen uunivuokaan jos ei ole tosi isoa vuokaa käytössä tai voit myös puolittaa lihan määrän.

Lisää tomaattimurska, suola, pippurit, laakerinlehdet ja vettä niin paljon että lihat peittyvät.

Laita 175 asteeseen lämmitettyyn uuniin ja anna olla n. 2 tuntia.

Tarkkaile ettei vesi pääse haihtumaan liikaa ettei paisti kuivu ja lisää vettä tarvittaessa.

Laitoin valmistusajaksi n. 30min koska en laske uunissaolo aikaa mukaan.