Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • 4 pienta perunaa
  • oliivioljya
  • 4 kananmunaa
  • muskottipahkinaa
  • suolaa, pippuria
  • ruohosipulia
  • n.1 dl parmisaaniraastetta

Perunamunakas

1. Kuori, pese ja kuivaa perunat ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi. Paista kuutioita oliivioljyssa paistinpannulla tasaisesti kunnes pehmeita. Suolaa vahan.

2. Vatkaa kananmunat, mausteet ja parmisaaniraaste. Kaada perunoiden paalle ja paista tavallisen munakkaan tavoin.

3. Tarjoile parmankinkun kanssa.