Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • 1 pkt marinoitua tofua
  • 1 kpl muna
  • 2 rkl vettä
  • maissitärkkelystä
  • Kastike
  • 2-3 rkl öljyä
  • 1 kpl sipuli, pilkottuna
  • 1 kpl iso valkosipulin kynsi, pilkottuna
  • 1 tl inkivääri raastetta
  • seuraavaksi
  • 2 dl kasvilientä tai vettä+0,5liemikuutiota
  • 2 rkl ruskeaa sokeria (jos käytät valkoista laita vähemmän)
  • 2 rkl ketjap manista (tai soijakastiketta+sokeria lisää)
  • 1 rkl viinietikkaa
  • suurustus
  • 2 rkl vettä
  • 1 rkl maissitärkkelystä

Tofua hapanimelässä kastikkeessa

Viipaloi tofu. Sekoita muna ja vesi ja kasta viipaleet siinä. Ripottele tai pyörittele maissitärkkelyksessä. Paista viipaleet kullanruskeaksi. Laita sivuun.

Lämmitä keskilämmöllä öljy ja lisää sipulit ja inkivääri. paista noin 2min.

Lisää liemi, sokeri ja ketjap manis ja etikka. Kiehuta pari minsaa.

Suurusta, sekoittamalla vesi ja tärkkelys ja lisää se norona kastikkeeseen, kokoajan sekoittaen.

Ota levyltä ja lisää tofupalat kastikkeeseen.