Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • 400 g possun palapaistilihaa kuutioina
  • 400 g palvikinkku leikkelettä suikaleina
  • 400 g nakkeja ( hk.n aito )
  • 2 kpl grillimakkaraa siivuina ( camping )
  • 12 isoa perunaa kuori ja palottele
  • 7 pientä porkkanaa kuori ja siivuta
  • 2 isoa keltapipulia lohkoina
  • 1 iso purjosipuli isoina palasina
  • 1/2 valkosipuli litistä kynnet ja pilko
  • 3 ltr vettä
  • 4 lihaliemikuutiota
  • 4 rkl yrttimaustesekoitusta
  • 3 rkl mustapippureita
  • 1 dl paprikachilitahnaa mietoa ( aijvar )
  • hienokiteistä merisuolaa
  • Rypsiöljyä paistamiseen

Lihamakkarakeitto

Palottele possunlihat pieniksi kuutioiksi, ruskista pannulla ja mausta merisuolalla. Suikaloi kinkut ja palottele makkarat, ruskista niikin.

Laita ensin kattilaan kiehumaan siivutetut porkkanat, sipulit, ruskistetut lihat ja kaikki mausteet. Keittele sen aikaa, kun kuorit perunat ym. ja puskistelet makkarat.

Lisää loput aineet sekaan kiehumaan. Laita purjot sekaan vasta, kun perunat alkaa olla kypsiä, jääpi makua.