Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • 1 l vettä
  • 1 pala hiivaa tai 2 pss kuivahiivaa
  • 1 rkl suolaa
  • 3 dl kaurahiutaleita
  • n.1 l hiivaleipäjauhoja
  • n.1 l vehnäjauhoja

Muhkea hiivaleipä

Lämmitä vesi n. käden lämpöiseksi, lisää kaurahiutaleet, osa jauhoista ja hiiva. Anna olla n. 15 min. liinalla peitettynä, lisää sen jälkeen loput jauhoista alustamalla taikinaan.

Anna kohota n. tunnin ajan liinalla peitettynä.

Kaada taikina uunipellille leivinpaperin päälle, muotoile jauhoisin käsin varovasti leivän muotoiseksi ( älä painele). Jos haluat, voit voidella leivän vedellä tai maidolla ja ripotella kaurahiutaleita päälle.

Paista ensin 250 asteessa n. puoli tuntia ja lopussa 200 ast. puoli tuntia, paistoaika yhteensä n. tunti.

Kakkoskuvassa takina ennen kohotusta.