Sulje näkymä

Raaka-aineet

  • 1 iso munakoiso
  • 2-3 rkl sitruunamehua
  • 2 kpl valkosipulikynttä
  • 1 dl seesamitahna
  • ½ tl Suola
  • tuoretta persiljaa
  • paprikajauhetta tai chillijauhetta
  • oliiviöljyä

BABA GHANOUSH

-Paista munakoiso 225 asteessa uunissa noin 40min, kunnes munakoiso pehmenee. Laita muovipussiin ja jähdytä 10-15min. Ota munakoison hedelmäliha irti kuoresta.

- Laita hedelmälihan kulhoon. Lisää sitruunamehu, tahnaa ja valkosipulikynnet (murskaa ne valmiksi suolaan kanssa) .

-Soseuta hyvin haarukalla tai sauvasekoittimella.

-Anna makujen vetäytyä muutama tunti.

-Koristele persiljalla, chillejauhella ja oliiviöljyllä.

-Tarjoile pitä leivän kanssa.